المدونة الصوتية

كيف كانت الزراعة في أيسلندا في العصور الوسطى؟

كيف كانت الزراعة في أيسلندا في العصور الوسطى؟

بقلم بيث روجرز

مزرعة خاصة بك أفضل ، حتى لو كانت صغيرة ،
كل شخص هو شخص ما في المنزل.
على الرغم من أن لديه ماعزان وغرفة ذات سقف غصين ،
هذا لا يزال أفضل من التسول. - هافامل ، مقطع 36

لطالما شكلت المزارع الأيسلندية العمود الفقري للحياة في الجزيرة الواقعة في شمال المحيط الأطلسي. بدون الزراعة والماشية - الماعز والأغنام والماشية بشكل أساسي - مما سمح للآيسلنديين بالبقاء على قيد الحياة ، وكان الوصول إلى فصول الشتاء في فترة القرون الوسطى أمرًا كئيبًا بالفعل.

في الواقع ، في كتاب عام 1985 المناخ والتاريخ، يخبرنا فصل توماس إتش ماكغفرن ، "اقتصاديات الانقراض في شمال جرينلاند" ، أن مزارع الإسكندنافية كانت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمناطق الأراضي المنخفضة في المضايق الداخلية ومجتمعات الأزهار المورقة نسبيًا التي تدعمها تلك المناطق الأحيائية. تشير جميع حظائر التبن وحظائر التبن الكبيرة والمبنية جيدًا إلى أن العثور على أراضي مراعي جيدة لقطيع من الماشية والأغنام والماعز كان العامل المحدد في موقع مزارع الإسكندنافية.

هذا مدعوم حتى من قبل الملاحم الآيسلندية ، التي كتبت في القرنين الثاني عشر والثالث عشر وتتعلق بالحياة اليومية للآيسلنديين في العصور الوسطى. في الفصل 29 من ملحمة إيجلز، حيازات الأرض الضخمة لوالد البطل ، Skallagrim ، موصوفة:

عندما نما عدد قطيع Skallagrim´s ، سمح لهم بالتجول في المراعي الجبلية طوال الصيف. لاحظ كم كانت الحيوانات التي تراوحت في البرية أفضل وأكثر سمنة ، وأيضًا أن الأغنام التي لا يمكن إنزالها لفصل الشتاء نجت في الوديان الجبلية ، كان لديه مزرعة مبنية على الجبل ، وركض من هناك حيث تم الاحتفاظ بأغنامه ... وبهذه الطريقة ، وضع سكالا غريم رزقه على أسس عديدة.

يبدو أن الاكتشافات الأثرية في جميع أنحاء أيسلندا تدعم نصيحة القصة بأنه ينبغي للمرء أن يستثمر في مجموعة واسعة من الاستراتيجيات لتوفير الطعام لأسرته والثروة والمكانة الاجتماعية في ممتلكاته. بالإضافة إلى تربية الحيوانات في شكل الماشية والخنازير والأغنام والماعز ، فإن بقايا العديد من الطيور البحرية وبيض الطيور والفظ وحتى أوروش كبيرة - واحدة فقط - وبالطبع عظام الأسماك المتوقعة ، وبقايا الفقمة والحيتان ، هي الموجودة في المواقع في جميع أنحاء أيسلندا. أصبحت هذه المحاولات للتنويع أكثر أهمية حيث اجتاح العصر الجليدي الصغير جميع أنحاء العالم بدءًا من عام 1200 تقريبًا ، مما خلق مناخًا أكثر برودة وجفافًا ورياحًا بشكل عام.

بحلول عام 1300 ، لم يعد بإمكان سكان شمال أوروبا الاعتماد على فصول الصيف الدافئة ونما موسم النمو لحياة النبات حتى أقصر. هكذا، سمك مجفف بالزبدة أصبحوا بديلاً عن خبزهم اليومي ، و منتجات الألبان أصبحت كل الغضب على معظم طاولات العشاء ، لأنها كانت واحدة من المصادر القليلة الوفيرة والموثوقة للدهون والبروتين للفايكنج الجائع. سبب آخر لكون الحليب لذيذًا ومغذيًا للإسكندنافيين في العصور الوسطى هو أنه يمكن أن يقاوم آثار الإسقربوط ، أو نقص فيتامين سي ، الناتج عن الأسابيع أو الأشهر الطويلة لظلام الشتاء (حليب الأغنام غني بفيتامين ج بشكل خاص ، يليه حليب الماعز. بينما حليب البقر لا يحتوي على أي شيء على الإطلاق).

في مقال عام 1997 بعنوان "الإغارة على المناظر الطبيعية: التأثير البشري في شمال المحيط الأطلسي الإسكندنافي" ، توماس أموروسي وآخرون. مناقشة الضرر الذي يمكن أن تلحقه المواشي بالأرض: "يمكن للماشية والماعز أن تجرد الأشجار القزمية من الأوراق واللحاء ، والخنازير تمزق الجذور بكفاءة ، والرعي المتتالي لغابة شبه قطبية بواسطة الخيول والماشية والأغنام يمكن أن يزيل الغابات بسرعة ويمنع تجديدها. " يقول المؤلفان إن هذه الحيوانات خلقت معًا "حزمة تسوية" دمرت المناظر الطبيعية في أيسلندا ، وحولتها من منظر طبيعي متنوع من غابات البتولا إلى أراضي عشبية واسعة معرضة للتآكل بفضل رياح العصر الجليدي تلك ، وهي مناسبة فقط للقطعان المحلية في نطاق بضع مئات من السنين من التسوية الأصلية كاليفورنيا. 870 م. كان أحد الأسباب الرئيسية لاستمرار شعب الشمال في التوسع في جزر شمال المحيط الأطلسي وجرينلاند هو حاجتهم إلى أراضي رعي واسعة - على الرغم من أن محاولاتهم لتكرار تقاليد تربية الحيوانات في النرويج والدنمارك في جرينلاند هي واحدة من الأسباب الرئيسية أسباب الفشل والتخلي النهائي عن المستعمرة.

هذا هو أحد الأسباب التي تجعل العديد من الملاحم تتحدث أيضًا عن الأبطال وملاك الأراضي الأثرياء الذين يسافرون إلى النرويج لطلب الخشب ، عادةً لبناء كنيسة - لم يكن هناك الكثير من الأشياء الثمينة التي يمكن العثور عليها في أيسلندا ، حيث يقع جنوب أيسلندا في منطقة المناخ الشمالي ، بينما شمال تقع أيسلندا في المنطقة القطبية الشمالية المنخفضة. بمجرد أن قطع المستوطنون الأشجار لإنشاء المنازل الأولى والمباني الملحقة والأسوار والأماكن المجاورة ذات الأهمية القصوى لإيواء حيواناتهم في أيسلندا ، فوجئوا برؤية الأشجار لم تنمو مرة أخرى بالسرعة أو الموثوقية كما فعلوا. في النرويج والسويد والدنمارك.

المنازل في مزارع أيسلندا

هذه المنازل مألوفة لأي شخص شاهد حلقة من الفايكنج أو مضغ الفشار من خلال تمايل أنطونيو بانديراس المحارب الثالث عشر: المنزل الطويل ، جزء من الحياة الاسكندنافية بشكل ما منذ العصر البرونزي. بالنسبة لهذا النوع من المباني ، فإن عددًا من الدعامات الموضوعة في أزواج تدعم السقف بدلاً من الجدران. كانت الدعامات مصنوعة من الخشب ، لكن الجدران والسقف يمكن أن تكون مصنوعة من كل ما هو متاح في منطقة معينة ، مثل القش أو العشب أو الخشب. في حالة أيسلندا ، كان هذا يعني الكثير منازل العشب بني في العصور الوسطى ، مع عودة الخشب في أوائل العصر الحديث. كما يخبرنا جان هنريك فالغرين في فصل "المزرعة والقرية في عصر الفايكنج" في عالم الفايكنج، يمكن تقسيم المنازل إلى عدد من الغرف المختلفة ، لكل منها وظائف مختلفة. كلما كانت المنازل أطول ، والتي يتراوح طولها عادة بين 5 و 50 مترًا ، زاد عدد الغرف والوظائف التي يمكن إجراؤها بالداخل. يمكن أن تحتوي هذه المنازل متعددة الوظائف على إسطبل ومطبخ ومخازن وغرف للترفيه والمعيشة.

كانت المزارع الصغيرة تتكون من مبنيين أو ثلاثة مبانٍ قليلة. تتكون هذه عادة من مبنى رئيسي ، والذي يضم منطقة سكنية مع أو بدون إسطبل ، ومبنى واحد أو مبنيين ثانويين - غالبًا ما يكون مستقرًا أو للتخزين. للحفاظ على المساحة والدفء المنقذ للحياة الذي قد يولده قطيع من الحيوانات ، تم حفر الإسطبل تحت أماكن المعيشة في العديد من المنازل الطويلة الأيسلندية حتى تتمكن الأسرة بأكملها - بما في ذلك الحيوانات - من محاولة عدم التجميد معًا في الشتاء. في بعض الأحيان كان هناك أيضًا واحد أو اثنان من المنازل الصغيرة - مبانٍ صغيرة محفورة جزئيًا ، والتي كانت تستخدم كورش. أكبر المزارع ما بين خمسة إلى سبعة مبانٍ. كان المبنى الرئيسي أكبر بكثير مما كان عليه في المزارع الصغيرة ، وقد يكون عدد مباني التخزين والإسطبلات وورش العمل كبيرًا.

الأقرب إلى المنزل كانت مرفقات حقول القش ، والتي كانت علفًا ثمينًا لاستخدامه في الشتاء لإطعام الحيوانات. كان قريبًا من المنزل بحيث يمكنك مراقبة الإمدادات الخاصة بك والعناية بها جيدًا. خارج حقول القش ، التي كانت محمية من الحيوانات الجائعة والطقس ومن اللصوص بالجدران ، كانت هناك الحيوانات التي تتطلب أكبر قدر من الرعاية: الماشية. إذا كانت المزرعة غنية بما يكفي لامتلاك الماشية (شيء لم يعد على الموضة طوال فترة العصور الوسطى حيث كان من السهل رعاية الأغنام) ، فيجب حلبها كثيرًا وتغذيتها جيدًا ورعايتها بجدية. كما كانت المراعي القريبة نسبيًا هي الأغنام الحلوب ، والتي تتطلب قدرًا أقل من الرعاية ولكنها لا تزال حيوية لاحتياجات الأسرة. بشكل عام ، كانت الأسرة التي لديها قطيع كبير من الأغنام أو الماعز تسمح لحيواناتها بالتجول أينما أرادت بحثًا عن الطعام في الصيف. بعد ذلك ، يذهب النساء أو الرجال المكلفون بالحلب إلى المراعي الجبلية ، وعادة ما تكون مجهزة بكوخ صغير أو سقيفة حلب ، لأداء عملهم. كانوا يقومون بهذه الرحلة إلى المراعي الخارجية كلما دعت الحاجة حتى يحين الوقت لإحضار الحيوانات مرة أخرى لفصل الشتاء البارد الطويل.

الحياة الزراعية في أيسلندا اليوم هي نفسها من نواحٍ عديدة ، على الرغم من أن الحظيرة قد انتقلت من تحت المنزل ، وقد سهلت معدات المزرعة الحديثة زراعة التبن بكميات كبيرة. على وجه الخصوص ، يفخر المزارعون بالقول إن الحمل الأيسلندي قد جاب تلال وجبال أيسلندا بحرية منذ أن جلب مستوطنو الفايكنج الأغنام إلى البلاد لأول مرة. ومع ذلك ، في العصر الحديث ، تواجه أيسلندا بعض الصعوبات مع تقاليدها القديمة في تربية الأغنام. كما أفاد بول فونتين في ريكيافيك عنب العنب, قد لا يكون لحم الضأن أحد الصادرات الرئيسية لأيسلندا لفترة أطول. بعد 1000 عام من الزراعة ورعاية قطعانهم ، ربما طور الآيسلنديون طعمًا لشيء مختلف.

بيث روجرز طالبة دكتوراه في جامعة أيسلندا ، حيث تعمل على الأهمية الثقافية لمنتجات الألبان في العصور الوسطى يمكنك متابعتها على تويترتضمين التغريدة

أعلى الصورة: Þjóðveldisbærinn Viking Longhouse في أيسلندا - تصوير Thomas Ormston / Flickr


شاهد الفيديو: شاهد كيف كان يعيش الناس في اوروبا في العصور الوسطى. حقائق وحياة غريبة جدا (يوليو 2021).