المدونة الصوتية

من Ale إلى Wassail: دليل السيدة ماتيلدا للبقاء على قيد الحياة في عيد الميلاد في العصور الوسطى

من Ale إلى Wassail: دليل السيدة ماتيلدا للبقاء على قيد الحياة في عيد الميلاد في العصور الوسطى

بقلم كيلي إيفانز

اقترب عيد الميلاد ، هل أنت قلق بشأن استضافة وليمة القرون الوسطى المثالية؟ لقد قمت بتغطية السيدة ماتيلدا. تشارك كيلي إيفانز هذا المقتطف الفكاهي لنصائح العطلات في العصور الوسطى لضمان انطلاق احتفالاتك دون أي عقبات!

إنه أخيرًا ذلك الوقت من العام: بدأ موسم الحصاد ، وتغلق الليالي مبكرًا ، ويتسلل البرد من خلال كل صدع في القصر. لقد انتهت أسابيع المجيء (وكل هؤلاء الجماهير!) وعيد الميلاد هنا. ومعه تحضير وطبخ وتزيين وصيام وحشود وعطاء. كيف تحافظ سيدة القصر على تماسكها؟ لا ذعر! نحن في Lady Matilda هنا لمساعدتك. لقد أنجزنا العمل لذا لست مضطرًا لذلك.

تحضير

اقتربت الأسابيع الأربعة من زمن المجيء ، وكذلك الصيام الذي وفر لك كل هذا الطعام (وسمح لك بارتداء فستان الكتان الأزرق المفضل لديك مرة أخرى). "حان الوقت للتألق! التحول من الطعام البسيط والتقوى الذي كنت تقدمه إلى الأعياد الرائعة فجأة ليس بالأمر الهين. إذن ، إليك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للاستعداد في وقت فراغك خلال فترة Advent (نحن هنا في Lady Matilda نجد العظات لتكون مكانًا رائعًا لإعداد قائمة مهام ذهنية أو التخطيط لوجبات).

تأكد من أنك أعطيت نصف قرش تقليدي لأي من النساء الفقيرات يتنقلن من منزل إلى باب مع دمى Advent الخاصة بهن. نصيحة: إذا كانت الدمى لا تبدو مثل العذراء المباركة أو ابنها الحبيب ومخلصها ، فلا تتردد في التعليق على قيمتها الفنية. يجب الحفاظ على المعايير! ومع ذلك ، إذا وجدت الدمى ذات جودة عالية ، فقم بتقديم فطيرة أو نصف بنس إضافي للمرأة. طالما يتم ذلك قبل 24 ديسمبر ، فسيكون لمنزلك حظًا سعيدًا للعام المقبل.

اطلب البهارات الخاصة بك في وقت مبكر! لا تريد أن يتم القبض عليك بالفلفل أو القرنفل فقط مثل الآخرين في القرية (لا توجد أسماء هنا ، أيها السيدات ، مجرد اقتراحات).

قم بإعداد فطائر اللحم المفروم - هؤلاء الأعزاء الصغار سوف يسعدون الجميع ، من أدنى مستأجر لديك إلى ، اعتمادًا على كمية البراندي المضمنة ، الأسقف نفسه.

ابدأ في تخيل كيف تريد أن يبدو مانور الخاص بك والمزاج الذي تريد تصويره. تقية وتقوى الله؟ أم مرح ورائع؟ إليك وصف بسيط منسيدي جاوين والفارس الأخضر لتجعلك تفكر!

"هذا الملك رقد في كاميلوت واحد كريستماستيد
مع العديد من اللوردات الجبابرة ، رجال رجال الأعمال ،
الأعضاء الذين اعتبروهم بحق في المائدة المستديرة ،
في احتفال رائع ، يبدو خاليًا من الهموم.
هناك صراع في البطولة مرارا وتكرارا
يتنافسون في مرح هؤلاء الفرسان الرقيقين ،
ثم غنى في الكرنفال في المحكمة رقصات رقص.
لمدة خمسة عشر يوما كانت الوليمة ممتلئة بالمثل
مع كل ما يمكن أن يبتكره الرجال من اللحم والمرح ،
بفرح رنين الغبطة ، من الرائع سماع ،
ضجيج نبيل في النهار ، والرقص في الليل!
كل شيء كان السعادة في العلو في الصالات والغرف
للوردات وسيداتهم ، فرحة لذيذة.

إن المعرفة المسبقة بالوعود التي قدمها سيدك للمستأجرين تساعد في التخطيط. بخلاف وجبة عيد الميلاد المتوقعة نفسها (طبقان من أطباق اللحوم معتادان - اكتشف بحذر ما تقدمه العزبة المجاورة حتى تتمكن من التفوق عليها!) ، قد يشمل ذلك أرغفة خبز إضافية على جوانب اللحم. ولا تنسوا رغيف خبز لكلب الراعي! أو سيأكل القطة مرة أخرى.

قم بترتيب الترفيه مقدمًا - أخرج هؤلاء الرسل!

التزيين في اليوم

لقد تخيلت الآن كيف تريد أن يبدو مزرعتك - لقد حان الوقت الآن لتجسيد رؤيتك! هنا بعض النصائح:

استخدم بياضات المائدة الملونة - الآن بعد انتهاء Advent ، يمكنك رش القليل منها وتخزين تلك الألوان البنية والبيج وإظهار ذوقك (والثروة!) مع بعض الأحمر أو الأزرق

ضع أفضل أطباق وأكواب من البيوتر - لن يفسد عرض اللبلاب والقدس اللطيف (ولكن قم بإزالته عندما يزور الأسقف - تذكر ، هناك تكفير خاص لأولئك الذين ما زالوا يتبعون بعض المعتقدات القديمة ، بغض النظر عن الكيفية جميل تبدو قاعتك).

استبدل المفروشات - أي شيء جديد سيثير إعجاب ضيوفك. ولكن إذا لم تمتد أموالك إلى نسيج جديد هذا العام ، فيمكنك دائمًا الاعتماد على المفروشات القديمة (التقليد لا ينفد أبدًا) - مشاهد المهد أو زيارات الملوك الثلاثة شائعة دائمًا.

الشموع - دائمًا ما تكون المفضلة هنا في ليدي ماتيلدا ، ضع أفضل شموع شمع العسل لديك في أرقى الحوامل. أظهر للجميع مدى تفوق نحلكم!

طعام العيد

يتوقع ضيوفك أحد الأعياد التي اشتهرت بها. لا تخيب ظنهم أو تفوت فرصة إظهار مواهبك في الطهي أو مواهب خادمات المطبخ.

هناك العديد من الدورات التدريبية لطهي الطعام ، والسرعة هي كل شيء. من رأس الخنزير وصولاً إلى المعجنات الحلوة ، التركيز هو المفتاح. وجبة أساسية جيدة لتبدأ بها:

رأس الخنزير
لحم
لحم الغزال
أوز
الحجل
ثعابين
سمك السالمون

من الواضح أن كل طبق يرافقه الخبز والجبن والبيرة أو النبيذ والحساء واليخنات. أضف لمساتك الفريدة لجعل الأمسية لك!

تلميح مفيد: اليوم يمكن للمستأجرين أن يشربوا الكثير من البيرة كما يرغبون. ستحتاج إلى التأكد من فصل أفضل بيرة لديك عن البيرة التي ستعطيها للمستأجرين. لن يقدروا التفاصيل الدقيقة المألوفة لعائلتك وأصدقائك. بعد بضعة أكواب ، ضع في اعتبارك التخفيف من بيرة المستأجر - لن يلاحظوا ذلك وسيوفر على الجميع بعض الحزن في وقت لاحق من المساء.

تلميح آخر مفيد: حافظ على المخلفات! أكثر في وقت لاحق. كونك المخطط المحترف ، فطائر اللحم المفروم جاهزة وتنتظر. شارك مع المستأجرين لديك ، وربما تذكيرهم بمدى حظهم في العمل على أرضك. افعل ذلك بلطف! تذكر ، إنه عيد الميلاد بالنسبة لهم أيضًا. تلك المخلفات التي حفظتها عند إعداد الوجبة الرئيسية؟ (حقيقة مثيرة للاهتمام: هل تعلم أن خادماتك وخدامك يسمونها "umble"؟) اخبز كل ذلك في فطائر للمستأجرين ووزعهم بإحسان. تذكر أن يوم الكريسماس هو أحد ربع الأيام عندما يحين موعد الإيجار. اجعلها ممتعة! رتب مقايضة - استأجر قطعة من الفطيرة.

الترفيه عن الضيوف

بعد كل التخطيط والتنظيم ، وبعد كل تلك الجماهير الكئيبة ، يمكنك أخيرًا الجلوس والاستمتاع باليوم. ستوفر معظم القصور التي تعرفها وسائل الترفيه المعتادة - الشطرنج ، ولعبة الداما ، ولعبة الطاولة ، والنرد ، وربما بعض الصيد. لكنك لست سيدة "معظم" القصور! هذا الموسم ، جرب شيئًا ما بمزيد من التألق.

استعن بفرقة تمثيلية - المسرحيات الغامضة طريقة رائعة للترفيه والتعلم في نفس الوقت (لكن لا تخبر الأطفال!). تشمل المسرحيات الشعبية لعيد الميلاد الميلاد ، وزيارة ملاك الله لمريم ، وزيارة الملوك الثلاثة. كن موضع حسد الحي.

استأجر الممثلين الإيمائيين - يمكنك صنع أقنعة خاصة بك وتزيين عائلتك ، لكن لماذا تمر بالمتاعب؟ استأجر مجموعة من الممثلين الإيمائيين المحترفين وامنح ضيوفك القليل من الخوف أثناء الإجازة. تأكد من نفاد مساحة التخزين في كوب wassail وجاهز للمشاركة مع ضيوفك.

احتفل بالصبي الأسقف - يجب أن تؤتي كل أعمالك خلال العام الذي تنخرط فيه مع الأسقف ثمارها عندما يتم اختيار طفلك الصغير إدغار ليكون الأسقف الصبي في الثامن والعشرين من ديسمبر (عيد الأبرياء). اغتنم هذه الفرصة لتظهر لجيرانك مدى تقعتك. وعندما يقول ابنك قداس ، تأكد من أنه يتضمن بعض الانتقادات اللاذعة عن جارك وتحريكه لعلامة خط الملكية ..

احتفل بملك الفاصوليا - كل من يجد الحبة مخبأة في الكعكة هو ملك الفاصوليا ، أو سيد سوء الحكم. يترك الكثيرون الاختيار للصدفة ولكن يمكن التلاعب بالاختيار باستخدام زخارف أدلة موضوعة بذكاء. ("انظر ، إدغار الصغير هو أسقف وملك الفول هذا العام! أليس محظوظًا!"). إذا سلكت هذا المسار ، فاختر بحكمة: ملك الفاصوليا مسؤول ، من بين أمور أخرى ، عن اتخاذ قرار بشأن الترفيه. هل تريد حقًا قضاء أمسية في مشاهدة إدغار الصغير يطارد أخته بالفأر الميت الذي وجده في المطبخ؟

ترانيم - ابحث عن أفضل مطرب وأفضل راقصين لديك وابدأ المرح! نظرًا لأنهم حظروا كارولرز في الكنيسة ، سيكون هناك الكثير من الخيارات المتاحة لمنزلك. استمتع بمشاهدة جيرانك وهم يبدأون في التعثر كلما زاد عدد البيرة التي لديهم ، وهو شيء يجب طرحه "في المزاح" في وقت لاحق من العام.

التزم بأغاني الترانيم التقليدية عند زيارة الأسقف):

من روز سينج نحن

من الورد سنجانس نحن:
مستيريوم ميرابيل.
هذه الوردة مشدسة على سطح البحر.
اشترى أمير الكهنة.
وفي هذا الطائر ضرب ys ،
فيري شرط.

هذه الوردة عبارة عن قصب من اللون البني الفاتح ،
ارموا من فرحكم غان ليغت ،
Uppon a Cristys masse nyght ،
كلارو ديفيد جيرمين.

من هذه الوردة كانت Cryst y-bore ،
لإنقاذ mankynde الذي كان مهيبًا ؛
ونحن من مؤلم سينيس ،
Prophetarum carmine.

هذه الوردة من الطحين هي دقيق ،
إنها لا تتلاشى من دون أن تتأرجح ،
إلى الرجال المتزامنين أرسلت socour ،
ميرا بلينيتودين.

هذه الوردة هي حقاً من هيوي ،
في خادمة ماري التي هي محبة للغاية ،
الذي حمله ص كان رب الفضيلة ،
سالفاتور شرط الجريمة.

لكن استمتع ببعض المرح عندما لا يكون !:

كارول رئيس الخنزير

رأس الخنزير في اليد أحضر لي ،
بيديك مع الخلجان وإكليل الجبل.
وأدعو لكم يا سادة أن تكونوا سعداء
Quot estis in convivio

كابوت أبري ديفيرو
Reddens يمتدح دومينو
رأس الخنزير ، كما فهمت ،
هو أندر طبق في كل هذه الأرض ،
التي تزين بالتالي إكليل مثلي الجنس
دعونا نخدم كانتيكو.

لقد قدم وكيلنا هذا
تكريما لملك النعيم.
الذي يتم تقديمه في هذا اليوم
في Reginensi atrio.

الهدايا

واحدة من أبسط الهدايا الشخصية التي يمكنك تقديمها هي أنت! ولكن من لديه الوقت لتقديم المساعدة ، مع حدوث الكثير في حياتك الخاصة؟ الغذاء دائما بديل جيد. المخبوزات والفطائر وحتى اليخنة. لكن في بعض الأحيان تريد أن تفعل أكثر من ذلك بقليل ، ابذل هذا الجهد الخاص الإضافي.

مخطوطة مزخرفة - لأهم معارفك فقط ، مخطوطة مصورة بشكل رائع تترك انطباعًا كبيرًا. يقول "انظر إلى مدى تفكيري" ولكن أيضًا "انظر إلى مدى أهميتك ، ربما يمكننا أن نكون مفيدين لبعضنا البعض." الحجم الأساسي والديكور على أ) مدى إعجابك بالمتلقي و ب) مدى "المساعدة" قد يكونون لك في العام المقبل. ملاحظة: هذه هدية مناسبة بشكل خاص للأسقف - خاصة الإنجيل المصور أو كتاب الصلوات.

نسيج - هدية أخرى تظهر حقًا ذوقك الرائع وكرمك. يمكن تحديد الحجم والتصميم والألوان اعتمادًا على مدى قرب الصديق من المتلقي ، ولكن أيضًا على ما تتوقع أن تكون هديته لك.

المجوهرات - شيء يحب الجميع الحصول عليه (إذا قالوا إنهم لا يفعلون ذلك ، فهم يكذبون) ، فمن السهل العثور على شيء للجميع. من الواضح أنك ستختار الذهب لأصدقائك الجديرين ، أو الفضة أو البيوتر للآخرين.

المسابح - هدية استثنائية لمن هم قريبون منك. تعتبر المسابح عنصرًا شخصيًا للغاية ويجب اختياره مع وضع شخصية المتلقي في الاعتبار. ليس هناك ما هو أسوأ من إعطاء مسبحة غير مدروسة ووضعها في صندوق ، وعدم التسبب في إحراج المتلقي بشكل جماعي.

كالعادة ، نأمل أن نكون قد ساعدنا مرة أخرى في جعل حياتك أسهل قليلاً. كل واحد منا في السيدة ماتيلدا نتمنى لك ولقصرك بأكمله (والأسقف!) نويلًا رائعًا وشراعًا رائعًا!

كيلي إيفانز هو مؤلف الملكة الشمالية، روايات تاريخية تدور أحداثها في القرن الحادي عشر ، و Mortecarni و وحي، كلاهما رعب تاريخي في خضم الموت الأسود. ستصدر روايتها التالية ، عن Edith of Wessex ، في عام 2019. وهي تعيش في تورونتو ، أونتاريو ، كندا.

يمكنك العثور على Kelly Evans على Facebook ومتابعتها على Twitter: تضمين التغريدة و هههههههههه

قم بزيارة موقعها على الإنترنت فيhttps://kellyaevans.com/

تم نشر هذه المقالة لأول مرة فيمجلة القرون الوسطى - مجلة رقمية شهرية تحكي قصة العصور الوسطى.تعلم كيفية الاشتراك عن طريق زيارة موقعهم على الانترنت.

أعلى الصورة: وليمة في Beinecke MS.229 fol. 293 /


شاهد الفيديو: لن تخرج من الفيديو وألا معاك الصقر مجانا بدون ما تدفع شيئ ! الحق حالك! ببجي موبايل (يوليو 2021).