المدونة الصوتية

كيف انتشرت الثمار على طول طريق الحرير في العصور الوسطى

كيف انتشرت الثمار على طول طريق الحرير في العصور الوسطى

أظهرت الدراسات التي أجريت على بقايا نباتات قديمة محفوظة من موقع أثري من العصور الوسطى في جبال بامير بأوزبكستان أن الفاكهة ، مثل التفاح والخوخ والمشمش والبطيخ ، تمت زراعتها في سفوح تلال آسيا الداخلية. الدراسة الأثرية التي أجراها روبرت شبنجلر من معهد ماكس بلانك لعلوم تاريخ البشرية ، من بين التحليلات المنهجية الأولى للمحاصيل الزراعية في العصور الوسطى في قلب طريق الحرير القديم. حدد Spengler مجموعة غنية من محاصيل الفاكهة والجوز ، مما يدل على أن العديد من المحاصيل التي نعرفها جميعًا اليوم تمت زراعتها على طول طرق التجارة القديمة.

كان طريق الحرير أكبر ناقل للانتشار الثقافي في العالم القديم - طرق التبادل والتشتت عبر أوراسيا ربطت آسيا الوسطى ببقية العالم. كانت طرق التبادل هذه تشبه إلى حد كبير دواليب عجلة عربة أكثر منها طريق لمسافات طويلة ، مما يضع آسيا الوسطى في قلب العالم القديم. ومع ذلك ، تركز معظم المناقشات التاريخية لطريق الحرير القديم على وجود سلع شرق آسيا في البحر الأبيض المتوسط ​​أو العكس.

هذه الدراسة المنشورة فيبلوس واحد، ينظر إلى المواقع الأثرية في مركز طرق التبادل عبر أوراسيا خلال فترة العصور الوسطى ، عندما كان التبادل الثقافي في ذروته. بالإضافة إلى ذلك ، ركزت المنح الدراسية على مجموعة مختارة من السلع التي تحركت على طول طرق التجارة هذه ، ولا سيما الحرير والمعادن والزجاج والمنتجات الرعوية. ومع ذلك ، تظهر المصادر التاريخية والبيانات الأثرية الآن أن السلع الزراعية كانت سلعة مهمة أيضًا. والجدير بالذكر أن السلع ذات القيمة الأعلى ، مثل الفواكه والمكسرات ، تنتشر على طول طرق التبادل هذه ومن المحتمل أن تكون قد ساهمت في شعبيتها في المأكولات عبر أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا اليوم. في النهاية ، تساعد هذه الدراسة في توضيح كيف شكل طريق الحرير الأطعمة التي نأكلها جميعًا اليوم.

تعود جذور فواكهنا ومكسراتنا اليومية إلى طريق الحرير

قام Spengler بتحليل البذور القديمة المحفوظة وأجزاء النباتات المسترجعة من موقع أثري من العصور الوسطى في سفوح جبال Pamir في شرق أوزبكستان. الموقع ، Tashbulak ، قيد التنقيب حاليًا من قبل مشروع تعاوني دولي أوزبكي / أمريكي شارك في إدارته مايكل فراشيتي ، من جامعة واشنطن في سانت لويس ، وفرهود مقصودوف ، من معهد البحوث الأثرية ، أكاديمية العلوم في طشقند ، أوزبكستان . تمثل بقايا النبات المستردة من هذا الموقع واحدة من أولى الدراسات المنهجية للمحاصيل التي كان الناس يزرعونها على طول طريق الحرير. في المقال ، تتناقض البيانات الأثرية مع الأدلة التاريخية والأثرية الأخرى من أجل مناقشة توقيت وطرق انتشار النباتات المزروعة. يعود تاريخ هذه النباتات إلى ما يقرب من ألف عام وتشمل بذور التفاح والعنب والبطيخ والخوخ والمشمش وقشور الجوز والفستق.

تساعد هذه الدراسة في إثبات وجود اقتصاد غني ومتنوع في آسيا الوسطى خلال هذه الفترة ، بما في ذلك مجموعة واسعة من الحبوب والبقوليات والفواكه والمكسرات المزروعة. يقع موقع Tashbulak على ارتفاع 2100 متر فوق مستوى سطح البحر ، فوق الارتفاعات القصوى التي يمكن فيها زراعة العديد من أشجار الفاكهة ، مما يشير إلى أن بقايا الفاكهة التي تم العثور عليها في الموقع تم نقلها من ارتفاعات منخفضة. تشهد المصادر التاريخية على أهمية الفواكه الطازجة والمجففة والمكسرات كمصدر للتجارة في أسواق الأسواق عبر آسيا الداخلية. سهلت طرق التجارة هذه انتشار العديد من محاصيلنا الأكثر شهرة عبر العالم القديم.

على سبيل المثال ، أقدم دليل أثري واضح على الخوخ والمشمش يأتي من شرق الصين ، لكنهم كانوا موجودين في البحر الأبيض المتوسط ​​بحلول الفترة الكلاسيكية. وبالمثل ، نشأ العنب في مكان ما في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​الأوسع ، لكن نبيذ العنب كان مشروبًا شائعًا في عهد أسرة تانغ. يمكننا الآن أن نقول أن كل محاصيل الفاكهة هذه كانت بارزة في آسيا الوسطى قبل ألف عام على الأقل ، على الأرجح قبل ذلك بكثير. كما يشير Spengler ، "عززت الوديان الجبلية الغنية بيئيًا في آسيا الداخلية انتشار العديد من النباتات المزروعة على مدار الخمسة آلاف عام الماضية ، وبذلك ، شكلت المكونات في المطابخ في جميع أنحاء أوروبا وآسيا."

تفاح وفستق

يشير Spengler أيضًا إلى أن العديد من محاصيل الفاكهة المهمة اقتصاديًا نشأت في غابات التلال في شرق آسيا الوسطى. على سبيل المثال ، تشير الدراسات إلى أن الكثير من المواد الجينية لتفاحنا الحديث تأتي من تفاح تيان شان البري في جنوب شرق كازاخستان ، وأن الفستق نشأ في جنوب آسيا الوسطى. على الرغم من أهمية هذه المحاصيل الشجرية في اقتصاد العالم الحديث ، فقد ذهب التركيز العلمي المحدود نسبيًا إلى دراسة أصولها وانتشارها. تعتبر البيانات من Tashbulak مساهمة مهمة في تلك الدراسة. يوضح المقال أهمية البحث الأثري في آسيا الوسطى ، ويسلط الضوء على دوره في تطوير الثقافات عبر العالم القديم.

في كتابه القادم ، فاكهة من الرمال: قطع أثرية من طريق الحرير على مائدة العشاء، يتتبع Spengler انتشار النباتات المستأنسة عبر آسيا الوسطى. في الكتاب ، الذي من المقرر أن يصل إلى الرفوف في أبريل 2019 ، يقول: "النباتات في مطابخنا اليوم هي قطع أثرية ، وجزء من سرد العديد من الفواكه والمكسرات المفضلة لدينا يبدأ على طريق الحرير القديم".

الحفريات في تاشبولاك مستمرة ، بدعم من جامعة واشنطن في سانت لويس ، ومؤسسة ماكس فون بيرشم ، والجمعية الجغرافية الوطنية. على مدى السنوات القليلة المقبلة ، يتوقع فريق البحث أن توضح أبحاثهم بشكل أفضل طبيعة التفاعل والاتصال في جبال آسيا الوسطى. يلاحظ فراشيتي ، "تساعد الرؤى المكتسبة من هذه الدراسة الأثرية في ربط التفاصيل المثيرة للمطبخ القديم بطاولاتنا الحديثة ، وبذلك يسلط الضوء على التأثير طويل المدى للتفاعلات بين المجتمعات والمناطق المتنوعة على نطاق عالمي."

.