المدونة الصوتية

دواجن القرون الوسطى ، أو وصفة ومشهد معركة

دواجن القرون الوسطى ، أو وصفة ومشهد معركة

دواجن القرون الوسطى ، أو وصفة ومشهد معركة

بقلم دانييل ميد سكجيلفر

ما يلي ليس علميًا على وجه التحديد ، لكنه أحد النتائج الثانوية المبهجة للعمل الأكاديمي الذي يغذي فضولنا. قبل بضع سنوات ، كنت أعمل مع كراسة رسم لأحد المرتزقة الألمان. في الزاوية العلوية اليمنى من إحدى رسوماته ، كانت هناك وصفة للحمام بيد مختلفة. قرر شخص ما استخدام الرسم أدناه كورقة خدش ، أو استخدم هذه الوصفة في الدوائر العسكرية وأراد ربطها بدفتر الرسم هذا. بالنظر إلى أن الوصفة تقترح استخدام إما البول أو الماء المالح ، يبدو من الآمن افتراض أن هذا ربما تم استخدامه في الحملات العسكرية حيث كان أحدهما وفيرًا والآخر ربما لا.

هذه الوصفة لا تنتج نكهة قوية. إنه ببساطة يبرز النكهات الطبيعية للطيور بينما يتم الاحتفاظ بالعصائر في اللحم مع وجود قشرة مقرمشة من الخارج. ممتاز.

هي أقل:

  • الوصفة كما استخدمتها
  • صورة المنتج النهائي مع الدجاج
  • الرسم التخطيطي الكامل لحصار 1502 على ألفسبورج ، السويد
  • النسخ الخام للوصفة (ليست كل كلمة مقروءة.)
  • النص المتبقي من الرسم.


شاهد الفيديو: وثائقي سلسلة معارك القرن. عاصفة الشمال (يونيو 2021).