مقالات

الغذاء والحفاظ على الحدود الاجتماعية في إنجلترا في العصور الوسطى

الغذاء والحفاظ على الحدود الاجتماعية في إنجلترا في العصور الوسطى

الغذاء والحفاظ على الحدود الاجتماعية في إنجلترا في العصور الوسطى

ريتشارد إم توماس

علم آثار الطعام والهوية، تم تحريره بواسطة K. Twiss (مركز التحقيقات الأثرية ، منشور عرضي رقم 34 ، 2007)

نبذة مختصرة

في هذا الفصل ، يتم استخدام الأدلة التاريخية والمتعلقة بآثار الحيوانات لاستكشاف التباين في أنماط الاستهلاك بين مختلف قطاعات المجتمع الإنجليزي في العصور الوسطى (حوالي 1066-1520). بينما كان استهلاك اللحوم في الجزء الأول من الفترة يحمل قيمة للمكانة ، إلا أن تأثير الموت الأسود وما نتج عنه من تحول في توازن المجتمع وإضعاف الثروة الأرستقراطية والقوة غير هذا. تمكنت الطبقات الدنيا من المجتمع لاحقًا من الوصول إلى كمية أكبر من اللحوم بينما حولت الطبقة الأرستقراطية تركيزها إلى استهلاك الطيور البرية. يُقال أن هذا التغيير في استهلاك الغذاء يمثل محاولة لإعادة تأسيس التمايز الاجتماعي من خلال النظام الغذائي.

مقدمة: بينما يتم تطبيق مقولة "أنت ما تأكله" غالبًا لوصف حالتنا الجسدية ورفاهيتنا ، فهي قابلة للتطبيق أيضًا في سياق العلاقات الاجتماعية. كما يلاحظ Schiefenhövel ، "ربما لا يوجد مجتمع لا يعين بعض قيم الحالة لأنواع مختلفة من الطعام." تم التعرف على هذه الظاهرة عبر تاريخ البشرية وقد يكون لها جذورها خارج السياقات الثقافية ، كما هو الحال بين الشمبانزي والبونوبو ، حيث تعد مشاركة الطعام سمة مهمة في الحفاظ على العلاقات الاجتماعية. في هذا الفصل ، سيتم استكشاف العلاقة بين الطعام وترسيم الحدود الاجتماعية باستخدام إنجلترا في العصور الوسطى كدراسة حالة.

يعد المجتمع الإنجليزي في العصور الوسطى سياقًا مناسبًا لدراسة هذه الظاهرة نظرًا لحقيقة أنها كانت شديدة الطبقية ، كما يتضح من ترتيب مختلف أفراد المجتمع وحتى في ترتيب الحيوانات ، مثل الصقور والكلاب. بالنسبة للأرستقراطيين في العصور الوسطى ، كان من الضروري الابتعاد عن بقية المجتمع والحفاظ على هذا الموقف وتحسينه بين النخبة. تشكل بعض الأصول المادية ، مثل ملكية الأرض (والأشخاص الموجودين عليها) والحق في الاحتفاظ بالغزلان في المتنزهات ، مثالاً على محاولات تحقيق ذلك. كما تخلل الحفاظ على الحدود الاجتماعية إلى المزيد من الأنشطة اليومية ، بما في ذلك استهلاك الطعام.

لم تكن فترة العصور الوسطى ثابتة بأي حال من الأحوال ، وكانت العلاقات الاجتماعية في حالة ثابتة من التدفق. الغرض من هذا المقال ، باستخدام مزيج من بيانات علم الآثار الحيوانية والتاريخية من سياقات النخبة والدينية والحضرية والريفية ، لفحص الاختلافات في النظام الغذائي بين مختلف القطاعات الاجتماعية واستكشاف التغيير الزمني في أنماط الاستهلاك.

انظر أيضًا قسمنا الخاص بأغذية العصور الوسطى


شاهد الفيديو: مراجعة نهائية.. الجزء الثانى حل تدريبات الوحدة الأولى (سبتمبر 2021).